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牛磺酸的用途有哪些？

2022-05-26

我们常常会在运动饮料的配料表中看到一种成分：牛磺酸。牛磺酸最早是从牛黄中分离出来的，又称β-氨基乙磺酸，牛磺胆碱、牛胆素，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离...

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硫辛酸为何被称为“万能抗氧化剂”？

2022-05-26

硫辛酸是美国学者Reed等人在1950年从猪肝中分离得到，到今天已可以通过合成法获取。作为一种必需营养素，人体也能够从脂肪酸和半胱氨酸中自行合成部分硫辛酸，但却...

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三氯蔗糖是什么？

2022-05-26

三氯蔗糖，英文名sucralose，CAS号：56038-13-2，分子式：C12H19Cl3O8，白色结晶粉末，是一种有机氯人造甜味剂，食品添加剂。三氯蔗糖由...

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